簡単シュウマイ
キタリツ @cook_40152808
簡単で安価で失敗知らずのシュウマイ。今回は蒸しシュウマイと焼きシュウマイを作ってみました
このレシピの生い立ち
余っていたひき肉とエノキで何か出来ないかと考えて…シュウマイ。
余り野菜を色々入れると食感と味が楽しくなりそうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
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- 2
そこに片栗粉を入れまぶす
(同色にて変わり映えしない絵面)そこにえのきのみじん切りを入れる
(これまた同色) -
- 3
ひき肉に砂糖を入れて、全体が白っぽくなるまでよく混ぜる
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- 4
☆の調味料を入れてよく混ぜる
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- 5
よく混ぜる
すでにいい匂いがしている
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- 6
切っておいた玉ねぎとエノキに味のついたお肉を入れてよく混ぜる
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- 7
こんな感じになりました
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- 8
こんな感じに成形する
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- 9
余っていたワンタンの皮は、違う形に成形してみました(食感の実験中)
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- 10
フライパンとホイルの隙間にお湯を2〜3センチ位入れて蓋をして8分くらい蒸し焼きにする
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- 11
蓋を開けたら出来上がり♪
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- 12
さらに…
- 13
こんな風に包んで、ごま油を敷いたホイルに入れたところに、同様にお湯を入れて4分蒸し焼きにしてから蓋を取り…
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- 14
焼き目をつければ…
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- 15
焼きシュウマイの出来上がり♪
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コツ・ポイント
厚めのワンタン皮→モチモチ感
シュウマイの皮→ジューシー感
焼きシュウマイ→カリカリ感
一つ味見をして、さっぱりポン酢や、定番しょうゆ、コチュジャン、柚子胡椒などつけても美味しいと思います。
冷凍保存でお弁当にもピッタリ！
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