カラフル野菜のキーマメカレー
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】お肉代わりに大豆ミンチを使った低脂肪なキーマカレー
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・451kcal
たんぱく質・・・・・17.1g
脂質・・・・・8.2g
炭水化物・・・・・77.5g
（糖質）・・・・・ −g
食塩相当量（塩分）・・・・・2.0ｇ
カラフル野菜のキーマメカレー
【ヘルシーコープレシピ】お肉代わりに大豆ミンチを使った低脂肪なキーマカレー
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・451kcal
たんぱく質・・・・・17.1g
脂質・・・・・8.2g
炭水化物・・・・・77.5g
（糖質）・・・・・ −g
食塩相当量（塩分）・・・・・2.0ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎを炒める。
- 2
たまねぎが透き通ったら、にんにく、しょうが、CO・OP大豆で作ったパラパラミンチ、冷凍ミックスベジタブルを加えて炒める。
- 3
※[2]のＣＯ／ＯＰ大豆で作ったパラパラミンチは凍ったまま入れてください。
- 4
Aを加えてさらに炒める。
- 5
水、固形コンソメを加えて水分がなくなるまで煮詰める。
- 6
仕上げににバターを加えて、塩、こしょうで味を調える。
- 7
器にご飯を盛り、[6]を盛り付ける。
コツ・ポイント
●ひき肉の代わりにCO・OP大豆で作ったパラパラミンチを使うので、低脂肪で良質の植物性たんぱく質が摂取できます。
●ミックスベジタブルを使うことで、野菜を切る手間がなく、手軽に野菜が摂取できます。彩りよく野菜の食感も楽しむこともできます。
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