塩もみキャベツの中華和え
まんまるらあて @mammaruegao
コツは、しばらくほっとくこと♪キャベツから水分が出て来たら、絞って和えるだけ！
このレシピの生い立ち
子育てサークルの料理教室で、目分量でおまけで作ったコレが好評だったので、量って作ってみました。
アプリでひらく作り方
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キャベツは１ｃｍ幅くらいに切ってボウルへ。
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塩を入れて、全体に馴染むように軽くもみながら混ぜる。
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- 3
20分ほど放置すると、キャベツから水分が出てカサが減ります。
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- 4
キャベツをギューッと絞ってボウルの端に入れ、空いたところに☆を入れて軽く混ぜる。
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- 5
全体を混ぜ合わせる。
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- 6
盛りつけて、ゴマや糸唐辛子をトッピングして完成！！
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コツ・ポイント
キャベツを絞った時点で味見して
「しょっぱいなぁ」と思ったら、軽く洗ってください。
「薄いな～」と思ったら、☆で和えたあと、もう一度味見して、塩で味を整えてください。
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