ほうれん草はよく洗って下茹でして冷水にとり、4cm幅に切ってよく水分をきっておく。
（ブロッコリーの時も茹でておく）

鶏もも肉・じゃがいも・にんじんは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。
じゃがいもは水にさらしておき
にんじんはチンしておく。

お鍋にバターを入れて溶けたら鶏もも肉を
皮目を下にして焼き始める。

両面焼き色がついたらほうれん草以外の野菜を入れて炒める。
弱火にして小麦粉を振りかけ粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

牛乳を3回に分けて入れていく。
入れたらその都度よく混ぜ少しずつトロミをつけていく。

水とコンソメキューブを入れて沸騰に気をつけながら弱火でコトコト煮込む。
(ウインナーの場合ここで入れる)

鶏もも肉や野菜に火が通ったらほうれん草を入れ、塩・ブラックペッパーで味を整えてできあがり☻