エノキだけの炊き込みご飯

Name: エノキだけの炊き込みご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 3合; エノキ 1袋(200g); 白だし 大さじ3; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/2

エノキしか入ってません！
白だしと塩で色白さんの炊き上がり
このレシピの生い立ち
川エビご飯を作ろうと思ってお米を研ぎ調味料をセットしたら肝心の川エビがなかった！ああ勘違い…
何にもない味付けご飯は寂しいので冷蔵庫を探ったら、あったのがエノキで☆
炊いてみたら案外美味しかったのでレシピをあげてみました。

エノキだけの炊き込みご飯

四児のハハ @cook_40079458

茨城県

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材料

お米 3合
エノキ 1袋(200g)
白だし大さじ3
酒大さじ1
塩小さじ1/2

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作り方

1
お米は研いでいつもの3合ぶんの水加減にして大さじで4杯ぶん水を除く。白だし、酒、塩を入れて混ぜる。
2
エノキを1cm幅に切り、根元はほぐしながらお米の上に載せ、普通に炊飯する。炊き上がったらほぐして出来上がり。

コツ・ポイント

2018年11月現在今年とれた新米ではなく去年のお米を使っていて、それでもエノキから水分が出るのか炊き上がりが少し柔らかくなりました。硬めが好きな方は水をもっと減らして下さい。新米の場合は特にね！

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つくれぽ

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四児のハハ @cook_40079458

2018/11/13 12:13に公開

茨城県

こんにちは！海のそばに住んでいます。安く、おいしく、始末の良い（食べ物を無駄にしない）ごはん作りを心がけています。新しいものやエスニック料理等好きですが、食べられる場所が余りなく皆様のレシピに日々助けられております(大感謝♡)myレシピは時々見直しているので、以前印刷して下さったものと違う箇所がある事も…ぜひ最新版をご参考ください☆

このレシピのキーワード

ご飯えのき酒米

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