さつま芋と鮭のピカタ～カレーマヨソース
ちぃマミー @cook_40034399
カンタンで盛り付け次第ではオシャレにもなる秋らしいさつま芋と鮭のおかず。
このレシピの生い立ち
じゃが芋と鮭の組み合わせがあうならさつま芋だって！ってやってみました。
さつま芋と鮭のピカタ～カレーマヨソース
カンタンで盛り付け次第ではオシャレにもなる秋らしいさつま芋と鮭のおかず。
このレシピの生い立ち
じゃが芋と鮭の組み合わせがあうならさつま芋だって！ってやってみました。
作り方
- 1
生鮭に塩コショウをふっておく
さつま芋はスライサーでうすくして、水にさらしておく - 2
フライパンに油を熱し、さつま芋を何枚か卵をくぐらせてからのせ
- 3
その上に素早く、鮭、さつま芋（何枚か）の順でそれぞれ、卵にくぐらせて焼く。
- 4
両面焼き、火が通ったら、器に盛りつける。
- 5
ボウルに*の材料を全ていれて混ぜてソースを作り、４にかけ、仕上げに黒胡椒を少々ふりかけてできあがり。
コツ・ポイント
焼いている間、卵液が固まってくるまでは、動かさないで、裏返すときはいっきに行ってください。
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