ティラミスを作る前日の夜にゆうあんみぃさんの豆乳チーズ（レシピID:17576214）を冷蔵庫に仕込みます。

○の材料を全て混ぜる。お湯を使ったら冷めるまで待つ。水を使ったら砂糖とコーヒーが全て溶けるまで待つ。

コーヒー液を待っている間に豆乳チーズと卵黄をゴムべらでよく混ぜ、漉し網でなめらかになるように漉す。

卵白にブラウンシュガーを入れ、泡立器でピンと角が立つまで泡立てる。バニラエッセンスを加え、さらに１分くらい泡立てる。

半分量のレディーフィンガーを型に敷き詰め、2のコーヒー液の半量を上からかけて湿らせる。

3に4メレンゲを少し加えよく混ぜたら、残りのメレンゲを２回に分けて今度は切るように（泡をつぶさないように）まぜる。

５のレディーフィンガーを敷き詰めた型に６の半量を乗せ、平らにならす。

その上にまた残りのレディーフィンガーを敷き、残りのコーヒー液をかけ、残りの豆乳チーズを乗せ平らにならす。

ここまでできたら冷蔵庫に入れ、２時間くらい冷やす。

食べる直前に上から茶こしを使ってココアパウダーをまんべんなくかけ、表面全体を覆う。