超簡単！ なんちゃって島豆腐
masakohママ @cook_40039429
島豆腐を足を棒にして探さなくてももう大丈夫！美味しいチャンプルーが作れます。これだけでも色々作れそうな嬉しいお豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆腐の下処理を自分流にやったら偶然出来たレシピ。お味見したら「これって島豆腐の味では？」と気付きました。沖縄出身ではないので「本当のはもっと美味しいさ～」と言われそうなので「なんちゃって」ということで＾＾＊
超簡単！ なんちゃって島豆腐
島豆腐を足を棒にして探さなくてももう大丈夫！美味しいチャンプルーが作れます。これだけでも色々作れそうな嬉しいお豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆腐の下処理を自分流にやったら偶然出来たレシピ。お味見したら「これって島豆腐の味では？」と気付きました。沖縄出身ではないので「本当のはもっと美味しいさ～」と言われそうなので「なんちゃって」ということで＾＾＊
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、パスタを茹でるくらいの濃い塩分濃度の塩水を作る。（塩を多めに入れる）
- 2
一口大に切った木綿豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 3
ザルに上げて水気を切る。
これだけで美味しい「なんちゃって島豆腐」の出来上がり！！
- 4
お豆腐ステーキに使用（せんちこさんレシピ：839027）
-
コツ・ポイント
塩ゆでしてからあまり時間が立たないうちに調理しましょう。豆腐同士がくっついてしまい、はがすのが面倒です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19125633
