秋刀魚の蒲焼き丼～辛くない大根おろし添え
のりのマンマ @cook_40045012
ぜひ作ってみてください。さっぱりしてて、おかわりしたくなるくらいの丼です。
このレシピの生い立ち
蒲焼気をさっぱりさせたくて、大根おろしを添えても娘は辛いと言って食べないので、ヒガシマルのうどんスープの素で魔法をかけてみたらまったく辛くなく、娘も食べてくれました。
秋刀魚の蒲焼き丼～辛くない大根おろし添え
ぜひ作ってみてください。さっぱりしてて、おかわりしたくなるくらいの丼です。
このレシピの生い立ち
蒲焼気をさっぱりさせたくて、大根おろしを添えても娘は辛いと言って食べないので、ヒガシマルのうどんスープの素で魔法をかけてみたらまったく辛くなく、娘も食べてくれました。
作り方
- 1
サンマの水気を拭き、塩をふり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。★をあわせる。大根をおろす。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れて1のサンマを皮目から焼く。皮が焼けたら裏返し、火を少し弱めて3分ほど焼く。
- 3
合わせておいた★をまわしいれる。サンマに絡んだら火を消す。アツアツのご飯の上にたれをかけ、サンマを盛る。
-
- 4
大根おろしにヒガシマルのうどんスープの素を入れて混ぜる。3のサンマの上にのせ、千切りした大葉を飾れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
たかが大根おろし。されど大根おろし。
辛味が苦手な人もこれならおろし丼も、おろし料理もなんのその！！混ぜちゃえばいいだけの魔法の粉です。
たれもメチャ簡単で美味しいです。
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