ひじきは水でもどしてさっと湯通しします。
お豆腐はしっかり水切りします。

☆の調味料を合わせておきます。
（オリーブオイルとポン酢の割合は１：２です。）

お豆腐は手で細かくしてひじき・２のドレッシングで和え胡麻をひねりながら入れて和えます。