サクサク！美味しい！レンコンつくね

サクサク！美味しい！レンコンつくね-レシピのメイン写真

サクサク！美味しい！レンコンつくね

nontan_ @cook_40106883

味噌＆豆板醤でごはんが進みますよv(^∀^*)
このレシピの生い立ち
レンコンが安い時の大量消費レシピです。
冷めても美味しいのでお弁当にも(^○^)

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nontan_ @cook_40106883

味噌＆豆板醤でごはんが進みますよv(^∀^*)
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冷めても美味しいのでお弁当にも(^○^)

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材料

2～3人分

レンコン 200g
豚挽き肉 400g
小麦粉大さじ2
塩少々さ
★みりん大さじ4
★味噌大さじ2
★豆板醤小さじ1/2
★水 1/2カップ

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作り方

1

レンコンは半分をすりおろし、半分はフードプロセッサで食感が残る程度に細かくする。
★は別の容器で混ぜておく。
2

細かく切ったレンコンと挽き肉と小麦粉と塩をビニール袋に入れてよく混ぜ合わせる。
3

サラダ油をひいたフライパンを熱し、中火で②を焼く。片面に焦げ目がついたら裏返して蓋をしてもう片面も焼く。
4

火が通ったら★とすりおろしたレンコンを入れたら出来上がり(^-^)

コツ・ポイント

レンコンは細かくなりすぎないように！

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nontan_

nontan_ @cook_40106883

2013/10/18 14:20に公開

このレシピのキーワード

つくねれんこん豚ひき肉味噌小麦粉

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