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簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ
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簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ-レシピのメイン写真

簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ

こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima

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材料

2人分
  • 蓮根 150g
  • 片栗粉 適量
  • ------下味------
  • ●醤油 大1
  • ●みりん 大1
  • ●粉末かつおだし 大1
  • ------仕上げの材料------
  • 青海苔 適量
  • ちりめんじゃこ 適量
  • お好きなたれ 適量
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作り方

  1. 1

    「れんこん切るよ!」
    厚さは大体7〜8mm

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  2. 2

    「レンチン!」
    レンジで約2分!

    • 簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ作り方2写真
  3. 3

    「下味」
    レンジから出したら、●を全部ぶっかけ!
    よく馴染ませてね

    • 簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ作り方3写真
  4. 4

    「下味が馴染んだところで」
    片栗粉もいっちゃいましょう!
    こんな感じね

    • 簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ作り方4写真
  5. 5

    「焼くよ〜」
    フライパンを温めて、油をひきます
    大体全体に1mm弱

    • 簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ作り方5写真
  6. 6

    「中火で」
    表面に焼き色を付けていきます

    • 簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ作り方6写真
  7. 7

    「裏返して」
    両面ともこんな感じになるように!

    • 簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ作り方7写真
  8. 8

    「仕上げに」
    青海苔、ちりめんじゃこを散らして、お好きなタレをかけたら出来上がり!
    下味が効いてるからタレなしでもOK

    • 簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ作り方8写真
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    • 簡単時短deあと一品!カリっ蓮根ステーキ作り方13写真

コツ・ポイント

レンジでチンすること!
こうすることで時短化できます!

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こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima
2014/02/05 11:01に公開
YouTubeで動画レシピやってます!登録者15.5万人「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」料理を科学的な視点でご紹介!全てのレシピに充分な再現性を担保するため、半年以上の試作期間を経てから掲載しています。そのため、更新頻度は高くないですが「はずれレシピが1つもない」を目指していますので、安心してご参考ください!普段は食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、大手企業を中心にWebCM等の映像制作をしています。<TV出演>NHK「あさイチ」フジテレビ 水曜NEXT!「日本一めんどくせぇ料理店」フジテレビ ゴールデン特番「サンドの日本一めんどくさ〜い料理店」TV東京「なないろ日和」読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」<ラジオ出演>FMヨコハマ「Kiss&Ride」BAYFM78「The BAY★LINE」<書籍>日本一ていねいな定番家ごはん (ワニブックス)<食品系映像制作実績>あきんどスシロー、アサヒグループ食品和光堂、穴織カーボン、オイシックス・ラ・大地、大塚食品、尾西食品、釜浅商店、カゴメ、キッコーマン、ギンビス、サーモス、CGC、眞露、タカノフーズ、大五通商、塚田農場、中谷酒造、永谷園、農心ジャパン、農林水産省、プレミアムウォーター、マルトモ、三菱ケミカル、三菱食品、メリタジャパン、森永乳業、ヤマキ、UCC上島珈琲、UCCコーヒープロフェッショナル、ユウキ食品、雪印ビーンスターク、雪印メグミルク、養命酒製造、ヨシケイ開発、他
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このレシピのキーワード

ステーキ じゃこ 片栗粉 れんこん

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