ピーじゃがちくわ昆布茶味 お弁当のおかず
ごまチョコ @cook_40053356
ピーマン、じゃがいも、ちくわを昆布茶味で。
太めのじゃがいもでボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
ピーマンのお弁当用のおかずを考えて
ピーじゃがちくわ昆布茶味 お弁当のおかず
ピーマン、じゃがいも、ちくわを昆布茶味で。
太めのじゃがいもでボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
ピーマンのお弁当用のおかずを考えて
作り方
- 1
ピーマンは1cm弱幅の細切りに、ちくわも同じくらいの大きさに切ります。
- 2
じゃがいもは拍子木切りにし、水にさらしてアク抜きをし、塩少々（分量外）を入れてサッと茹で、水気を切っておきます。
- 3
フッ素樹脂加工のフライパンを熱してごま油を入れ、ピーマン、じゃがいも、ちくわを炒めます。
- 4
ピーマンがしんなりしてきたら、昆布茶、塩、コショウをふり入れ、全体を混ぜます。
- 5
ピーマンエリンギ昆布茶味
レシピID：19205005 -
コツ・ポイント
じゃがいもはピーマンやちくわと同じ幅くらいの拍子木切りにします。
後で炒めるので茹ですぎないように。私は沸騰したら10秒ほどでザルにあげます。
フッ素樹脂加工のフライパンの時は油は少なめで、普通のフライパンの時は少し多めに。
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