塩麹ｄｅ茹で卵♪
うまいん酢よ。 @cook_40095413
茹で卵を作ったら、塩麹に漬けて待つだけ！程良い塩気と旨味がついて、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
毎朝、食べている茹で卵。普通の塩とかマヨネーズはもう飽きた・・・そこで、冷蔵庫を物色してたら、塩麹が出てきたから使ってみようかと思って。旨かったんで。
塩麹ｄｅ茹で卵♪
茹で卵を作ったら、塩麹に漬けて待つだけ！程良い塩気と旨味がついて、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
毎朝、食べている茹で卵。普通の塩とかマヨネーズはもう飽きた・・・そこで、冷蔵庫を物色してたら、塩麹が出てきたから使ってみようかと思って。旨かったんで。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、生卵を入れたら、火にかける。沸騰してから約７〜８分くらいで火を止める。そのまま放置。お好みの固さでOK
- 2
卵の粗熱が取れたら、殻を剥き、ジップロックに、卵・塩麹を投入。
- 3
卵にまんべんなく、塩麹を付けたら、ジップロックの空気をなるべく抜いて冷蔵庫に入れて待つだけ！
コツ・ポイント
コツはありませんが、ポイントは、ジップロックの空気をなるべく抜く事です。あと、ちょっとした おつまみにも最適です♪
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その他のレシピ
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