苦瓜とトマトのサラダ
changjing @cook_40058348
苦瓜をサラダ仕立てに。苦味の少ない苦瓜を選ぶのがポイントです。じゃないと、にが～くて食べられない、かも？？？
このレシピの生い立ち
中国の野菜を生で食べるのはやっぱり心配。なので、火を通して作れる冷たいサラダを作ろうと思ったのがキッカケ。
アプリでひらく作り方
- 1
苦瓜は縦半分に切り、端から2～5mm厚さに切る。トマトはくし型に8等分する。
- 2
フライパンに油（分量外）をひき、苦瓜を炒める。2分くらい炒めたら、トマトを入れてさっと炒め、塩を振る。
- 3
器に盛り、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
オリーブオイル、りんご酢、胡椒をあわせる。
冷えた苦瓜とトマトにかけていただく。
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