大好きな...♥Tuna Steak♥
1週間に1度は食べたい！このTuna Steak♥
漬けダレとサルサが絶妙においしいレシピです！
お試しください :)
このレシピの生い立ち
New Zealandのスーパーマーケットではなかなかお刺身にできるようなマグロを見かけることがありません。マグロが大好きなので、贅沢にもステーキでいただくことにしました！！
大好きな...♥Tuna Steak♥
1週間に1度は食べたい！このTuna Steak♥
漬けダレとサルサが絶妙においしいレシピです！
お試しください :)
このレシピの生い立ち
New Zealandのスーパーマーケットではなかなかお刺身にできるようなマグロを見かけることがありません。マグロが大好きなので、贅沢にもステーキでいただくことにしました！！
作り方
- 1
最初にマグロを漬け込みます。
平らなタッパに☆全部(たまねぎは半分のみ摩り下ろします)入れて、マグロを漬けておきます。 -
- 2
マグロを漬けている間に、残りのたまねぎを輪切りし、ほうれん草といんげんはすぐに塩茹でできるように洗っておきます。
- 3
サルサを作ります！
★のにんにくとピーマンをみじん切りして残りの★の材料と混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。 -
- 4
にんにく２カケをスライスして、分量外のオリーブオイルを熱したフライパンでたまねぎと一緒に炒めます。
-
- 5
たまねぎがしんなりしてきたらマッシュルームも加えてサッと炒めます。
炒め終わったら、お皿に移しておきます。 - 6
同じフライパンでマグロを焼きます。
1度フライパンに置いたら絶対に動かさずに強火で３分。
漬けダレは捨てないで下さいね！ -
- 7
ほうれん草といんげんはここで塩茹でします。
- 8
３分後にひっくり返して、蓋をして弱中火でレアは２分,ミディアムレアは２分半~３分,ウェルダンは４分程度で焼いていきます。
-
- 9
ほうれん草は水を切りマグロを置きたい場所にスタンバイ！
付け合せの野菜(いんげん＆マッシュルーム)も盛り付けておきます。 -
- 10
マグロをほうれん草の上に乗せ、同じフライパンでとっておいた漬けダレに火を通します。
- 11
マグロの上に４で炒めておいたたまねぎを乗せ、１０のソースをかけ、３で作っておいたサルサをかけて…
出来上がり~~~!!! -
コツ・ポイント
* 焼き時間はマグロの厚みなどにもよって変わるので、調節してください。
* 焼く際にマグロが崩れてしまうのが心配な場合は、焼く前に片栗粉をまぶして下さい。
* すりおろしたまねぎの漬けダレは焼く時によくはねるので、やけどに注意です！
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