ふきのとうのポテサラ

のこぜっと
のこぜっと @cook_40044364

苦味が強いふきのとうも、ポテサラに加えれば、風味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
大好きなふきのとう。てんぷら以外にも味わいたくて。

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材料

  1. ふきのとう ポテササラの約1/3
  2. ポテトサラダ 適量
  3. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ふきのとうをゆでて水にとり、絞って、大きめに刻む。

  2. 2

    家で作ったものや、市販のポテトサラダに1を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    味を見て足りなかったら塩・こしょうで調える。さらにお好みでマヨを加えても。

コツ・ポイント

苦味が強いなあ、と感じるふきのとうでも、ポテサラとあえると、ほろ苦さがうまく引き出されて◎。てんぷらに飽きたらぜひ、ゆでて食べてみて。

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レシピ作者

のこぜっと
のこぜっと @cook_40044364
に公開
パンと焼き菓子をメインとしたお菓子作りが得意です。今、週に一日だけ、自宅でパン屋さんを開業。フランスパン、食パン、フォカッチャの食事パンをメインに。のこぜっとのスペシャリテが気まぐれに登場。馬屋を改築したほっとする空間に、小麦の香りが広がります。
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