自家製パンプキンサラダ
ほっこりうまい濃厚サラダです
このレシピの生い立ち
カボチャをまるごとチンすることを知り、よくサラダを作りました。一番美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを縦半分に切る。種を取りだし、ラップで元の形に包んでチンする。
600Wで9分 - 2
ボウルにキュウリを入れ、塩(分量外)を振りしんなりさせておく
- 3
アーモンドスライスを、フライパンで色づく程度まで空炒りしておく。
飾るため用に10から12枚ほどよけておく - 4
キュウリからでた水を切り、飲むヨーグルト、マヨネーズ、砂糖、塩、塩コショウで合える
- 5
カボチャのチンが終わったら、スプーンを使い、皮からえぐるように中身を取り出す
- 6
カボチャ、キュウリ、アーモンドスライスを合わせて全体をざっくりあえる
- 7
盛り付けしたら、最後にアーモンドを真ん中に２・３枚飾る
コツ・ポイント
カボチャの水分量でヨーグルトや
マヨネーズの量を調整しましょう
カボチャの皮はそのまま食べたり、型で抜いて飾りにしても楽しめます
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