プリン第２弾！とろとろのなめらかプリンです。このレシピの生い立ちとろけるタイプのプリンを作りたくて。
ゼラチンはふやかしておく。●は火にかけ、カラメル色になったら熱湯を入れてプリンの容器に入れておく。
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、すり混ぜる。牛乳とバニラエッセンスは鍋にいれ、温める。(沸騰は×)
卵黄の入ったボウルに。少しずつ温めた牛乳を入れたら、また鍋に戻し、とろみがつくまで焚く。
ふやかしたゼラチン(◎)を火を止めた鍋に入れ、溶かす。溶けたら混ぜて、冷たい生クリームを入れる。
プリン容器に入れて、固める。好みで生クリームをのせる。
牛乳は沸かさないように。プリンの器は濡らしてから使いましょう。
カラメルが面倒なときは、なしで作って、上から黒蜜をかけてもいいです！
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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