白菜とコーンの利尻昆布バター豆乳うどん
まんまるらあて @mammaruegao
生姜が隠し味の豆乳うどんに、利尻昆布バターをトッピング！昆布の甘みと旨み、バターのコクがプラスされて飲み干せる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
豆乳うどんに利尻昆布バターの旨みとコクが合いそうだな～と思って。
白菜とコーンの利尻昆布バター豆乳うどん
生姜が隠し味の豆乳うどんに、利尻昆布バターをトッピング！昆布の甘みと旨み、バターのコクがプラスされて飲み干せる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
豆乳うどんに利尻昆布バターの旨みとコクが合いそうだな～と思って。
作り方
- 1
今回使用したのは、株式会社 川島旅館さんの【利尻昆布バター】細かいみじん切りの利尻昆布が練り込まれています。
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- 2
食べやすい大きさに切った白菜とほぐしたしめじと水を入れ、蓋をして弱めの中火で白菜が柔らかくなるまで蒸し煮。
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- 3
冷凍コーンは表示通りに茹でておく。
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- 4
冷凍うどんは、表示通りにレンジで加熱して器へ。
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- 5
白菜が柔らかくなったら、②に☆を入れて、沸騰直前まで温める。
-
- 6
うどんに⑤をかけ、コーンをトッピング。
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- 7
利尻昆布バターをトッピングして、
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- 8
お好みで糸唐辛子をあしらって完成！
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コツ・ポイント
豆乳を入れてからグツグツ煮ると、分離して美味しさが半減するので、お鍋の縁がフツフツした辺りで火を止めてください。
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