濃厚☆春ロールキャベツ
ポイントは２つ★
ふわっと柔らかいロールキャベツになるよ♪
このレシピの生い立ち
ちょっと煮込みすぎたら・・美味しくなったよ♪
作り方
- 1
キャベツは芯を抜き、葉と葉の間に水を流しながらゆっくりはがし、２～３枚づつレンジでチンして、さっと冷水でさます。
- 2
芯の部分は切り取って、みじん切りにして水気を絞ってタネに入れる。
- 3
食パンを耳ごとFPにかけてパン粉にし、牛乳と混ぜる。玉ねぎもFPで細かくしてよく炒めて（レンジでもOK)冷ます。
- 4
ミンチは★を混ぜよくこねて、ねっとりしたら、２の芯部分と３のパン粉・玉ねぎも入れ、卵・ケチャップを混ぜる→タネ完成！
- 5
１のキャベツを1枚広げ３のタネを丸めず広げてのせる（塗る感じ）手前から少し巻いたらサイドを折り込み、巻いて成型する。
- 6
巻き終わりを下にしてお鍋にキツキツに並べて、煮込みスープの材料をすべて入れて、アルミホイルで落し蓋をして中火で15分
- 7
さらにトロ火で30分くらいコトコト煮込み、お皿にうつしたら、残った汁・バター・ケチャップを煮詰めたソースをかけて完成！
コツ・ポイント
生パン粉とケチャップを混ぜるのでふわっとなるよ♪タネをのばして巻くとミルフィーユ状になってやわらかい食感に★春キャベは水分が出るのでスープは濃いめにしたよ♪外側の大きい葉は横長に巻いて3等分、小さい葉は２等分にカットして盛り付けたよ。
夫と娘2人の4人で暮らしています☆大ざっぱなレシピしか書けませんが、よろしくお願いします❤♪育児ブログhttp://ri-chan0416. jugem.jp/♪料理ブログhttp://happylife222. jugem.jp/
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