すぐ使えて日持ちする☆生姜おろし

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ノンノンたん
ノンノンたん @cook_40037177

生姜を毎回すりおろすのも面倒で市販のチューブのでは物足りないし高い。冷凍するのめんどくさい。そんな時の秘策？です☆

このレシピの生い立ち
生姜を買って来たら、すりおろして小分けにして冷凍していますが、もっと気軽に使える方法はないかと思って☆

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材料

1パック分
  1. 生姜 1パック
  2. 塩 生姜の重さの5％
  3. 酒（日本酒、焼酎等） 適量

作り方

  1. 1

    生姜はよく洗って重さを量り、すりおろす（私は皮ごと）。
    ここへ、重量の5％位の塩を加え、酒を注いで混ぜたら出来上がり♪

  2. 2

    お酒は今回残っていたホワイトリカーです。量は、生姜が大体浸るくらい。どばどば入れなくてもOKです。冷蔵庫で保管して下さい

  3. 3

    魚を煮るとき等、火を使う料理に向いていますが、お酒に強い方は、冷奴にかけたり、そうめんつゆに入れても良いでしょう♪

  4. 4

    画面奥の、焼きそばのレシピはこちら☆ID:19134823

  5. 5

    豚ロースの生姜焼きは、ID:19225241

コツ・ポイント

早く使うなら塩やお酒は少し減らしてもOKです♪
塩やお酒を添加することで、ただのすりおろしより長持ちします。
小分けにして冷凍する方法は、こちらです☆ID:18005946

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レシピ作者

ノンノンたん
ノンノンたん @cook_40037177
に公開
小学生の頃は、母に「１人の時に火を使ってはだめ」と言われ、インスタントラーメンも作れなかった私ですが、中学生になって１人の時も料理していい許可をもらい、そこからすごい勢いでいろんなものを作るようになりました。あれから数えたくないほどの年月が経ちましたが、腕前は人並み程度です(>_<)日々努力はしていますが・・・
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