作り方
- 1
ホイップクリーム（生クリームでもOK）は予め常温に出しておく。
- 2
ガラスの耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れて、ラップ無しで４分ほどチンする。（７００㍗のレンジ使用）
- 3
レンジによって加熱時間が違うと思います。必ず傍で見ていて下さいね。全体が茶色く焦げて煙が出てきたらOKです。
- 4
３にホイップクリームを少しずつ加えながら、ホイッパーでグルグル良く混ぜます。
- 5
４にインスタントコーヒーを加え混ぜて、一度漉す。粗熱がとれたらリキュールも加え混ぜて出来上がり～♪
- 6
インスタントコーヒーは水にも溶けやすいタイプを使用。
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- 7
煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵保存すれば２～３週間は大丈夫です。
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- 8
み～そ～さんのココナッツミルクパンに塗ってみました♪
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コツ・ポイント
ホイップクリームが冷たいと４でハネます。急ぎの場合は少し湯煎にかけても。。 甘さは控えめです。好みでグラニュー糖を増やして下さいね。
グラニュー糖を黒糖にしても美味しいですよ♪
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その他のレシピ
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