抹茶のチーズケーキ
抹茶好きのためのチーズケーキ
このレシピの生い立ち
抹茶の味がしっかり感じられるお菓子を食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
クリームチーズ、バターは室温に戻す
型にクッキングペーパーを敷く
オーブンは170℃に予熱 - 2
オレオをボウルに入れ、すりこぎなどで細かく砕く。
室温で戻したバターを加えて混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。 -
- 3
ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでなめらかにする。
- 4
コーヒーシュガーを加えて混ぜ合わせ、卵、生クリームを順に入れそのつどよく混ぜる。
-
- 5
薄力粉をふるって入れ軽く混ぜ、抹茶パウダーを加えてよく混ぜる。
-
- 6
レモン汁を加えてよく混ぜ、型に流し込む。
型の周囲を持って持ち上げ、台に2、3度軽く落として空気を抜く。 - 7
予熱したオーブンで45分焼く。
焼きあがったらオーブンから出して粗熱をとる。
冷めたらクッキングペーパーを外す。 -
- 8
完成です\( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
チーズケーキを冷ます工程が大切です。
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