あまーい！とうもろこしご飯
山都すみれ @cook_40050608
生のトウモロコシを一緒にご飯と炊き込みました。味付けは塩麹のみ。シンプルですが甘くってとっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
産直で買ったトウモロコシをご飯と一緒に味わいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってザルにあげ30分以上置いておく。トウモロコシは包丁で削ぎ取る。
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- 2
鍋にお米を入れ水を400cc注ぎ、塩麹を入れて混ぜる。
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- 3
トウモロコシを上に乗せ火にかける。
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- 4
沸騰したら蓋をし、弱火で15分。火を切って15分蒸らす。
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- 5
炊きあがり。
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- 6
良くまぜ味をみて、足りなければ塩で調整する。
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- 7
器に盛って完成。
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コツ・ポイント
トウモロコシの味を存分に味わう為、あえてバターは使わず塩麹のみで味付けました。
今回はstaubの鍋で炊き込みましたが炊飯器でも美味しく出来ると思います。
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