豚肉と野菜のレモンハーブ焼き
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
レモン汁＆オリーブオイルで1日マリネした豚肉を、野菜と一緒にオーブンで焼くだけ。簡単なのに豪華に見える一品です！
このレシピの生い立ち
オーブンで手軽に
豚肉と野菜のレモンハーブ焼き
レモン汁＆オリーブオイルで1日マリネした豚肉を、野菜と一緒にオーブンで焼くだけ。簡単なのに豪華に見える一品です！
このレシピの生い立ち
オーブンで手軽に
作り方
- 1
豚肉は、キッチンペーパーで水気をふき取り、Aと一緒にビニール袋に入れて、しっかりともみます。密封して冷蔵庫に1日おきます
-
- 2
焼く1時間～30分前に冷蔵庫から取り出して、室温に戻します。
- 3
玉ねぎはくし型に切り、芋は、ラップでくるんでチンしてから、乱切りにします。
- 4
天板にオーブンシートを敷いて、②の肉を並べます。肉を入れてた袋に③の玉ねぎと芋を入れて、残りのオイルを絡めます。
- 5
肉の周りに野菜を並べ、210度のオーブンで30～35分焼きます。
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- 6
肉を薄く切り分けて、皿に盛り付けます。焼いた時に出た肉汁を、少しかけるとおいしいです♪
-
- 7
アレンジとして、豚肉を手羽元に変えて、野菜と一緒におなべで煮込みました。
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コツ・ポイント
レモンとマリネするのであっさりしてます。お肉は、バラ肉でもOKです！ 人参・とうもろこし（どちらもチンして）、ピーマン、パプリカ、シメジなど、おうちにある野菜とあわせてくださいね♪今日は、子供たちが大好きなさつま芋と新玉ねぎの組み合わせです
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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