☆鶏のハーブ焼き☆
きょんた @cook_40031700
鶏肉さえマリネしておけば、後はオーブンで焼くだけの簡単・ゴージャス料理。皮はパリっと、中はジューシーでかなりウマい☆
このレシピの生い立ち
ドライハーブを買ったので。
☆鶏のハーブ焼き☆
鶏肉さえマリネしておけば、後はオーブンで焼くだけの簡単・ゴージャス料理。皮はパリっと、中はジューシーでかなりウマい☆
このレシピの生い立ち
ドライハーブを買ったので。
作り方
- 1
鶏肉の骨にそって切り込みをいれる。ジップロックなどの保存袋に鶏肉、軽くつぶしたにんにく、ドライハーブ、しおこしょう、オリーブオイルを入れてもみこみ冷蔵庫に入れておく。（３時間以上）
-
- 2
付け合せの用意。じゃがいもは皮ごと焼くのでよく洗う。トマトはヘタをとる。ズッキーニはスライスしておく。
- 3
天板にクッキングシートをひき、保存袋から取り出した鶏肉を並べる。（にんにくは袋に残しておく）
- 4
付け合せの野菜を鶏肉を漬けていた保存袋にいれ、軽くもんで、残ったオイルと味をからませる。にんにくと野菜を袋から取り出し、鶏肉のまわりに並べる。
- 5
170度のオーブンで30分。200度で5分程度焼いて完成！
コツ・ポイント
一晩冷蔵庫で寝かせておけば、しっとり味がしみておいしいです。漬け込む塩は今回ハワイアンソルトを使用しました。なんか普通の塩で作るよりおいしい気が・・・
オーブンで焼く時の時間は目安です。様子を見ながら時間・温度調整してください。
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