卵白に塩を入れて冷凍庫へ。粉類は3度ほどふるっておく。お茶の葉をフードプロセッサーで細かくしておく。

お湯でインスタントの緑茶をといておく。そして冷蔵庫に入れておく。

ボウル①卵白をミキサーで混ぜる。角が立ったら砂糖を加えてまた混ぜる。混ぜたら冷蔵庫に入れておく。

このタイミングでオーブンを170度であたため始めるとちょうどいい気がします（私は）

ボウル②卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。手順２とお茶の葉を入れて混ぜ次に油を入れて混ぜる。

ボウル②にふるいながら粉類を入れて混ぜる。ヘラに持ち替えボウル①のメレンゲを3分の1だけ入れてよく混ぜる。

残りのメレンゲも2回に分けてさっくり混ぜる。型に流しいれて3階ほど高さ10センチくらいのところから落として空気を抜く。

と、ここでオーブンが温まったので(私は)40分焼いたら出来上がり。ひっくり返してビンに立て冷ましてください。