ジューシー美味♡豚カツ餃子
＊あすみかん＊ @cook_40061422
自信あり♡本当～に美味しい。
餃子の皮ではなく豚肉で巻きます。肉汁たっぷり、栄養たっぷり♡
このレシピの生い立ち
夫が出張先で口にし衝撃を受けたようで、"あれがまた食べたい！"とよく言っていたので、
夫の話をもとに再現してみました。"これ！"と大喜び♪
※後日談※そのお店へ行ってきました！絶品でした♡が個人的にこのレシピの方が更に好き♡
ジューシー美味♡豚カツ餃子
自信あり♡本当～に美味しい。
餃子の皮ではなく豚肉で巻きます。肉汁たっぷり、栄養たっぷり♡
このレシピの生い立ち
夫が出張先で口にし衝撃を受けたようで、"あれがまた食べたい！"とよく言っていたので、
夫の話をもとに再現してみました。"これ！"と大喜び♪
※後日談※そのお店へ行ってきました！絶品でした♡が個人的にこのレシピの方が更に好き♡
作り方
- 1
餃子のタネを混ぜます。味付けもしておきます。野菜の水気はきらない方がジューシーに☆水足してもいいくらい。
-
- 2
豚ロースでタネを包みます。タネ(肉汁)が漏れ出ないよう端をぴっちり閉じて☆
豚薄切りで巻いても◎ -
- 3
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、揚げます。二度揚げするとカリっと仕上がるよ☆
-
- 4
タレは簡単♪ポン酢にすりごま(白)。
ラー油があれば加えても◎ -
- 5
完成☆
-
コツ・ポイント
＊野菜の水分は絞りません。ジューシーに仕上がります。
＊平ための形の方が火が通りやすく食べやすいです。
＊タレはソースより餃子のタレに近いものが合います。
＊写真用にカットしたけれど、切らずにかぶりつく方がジューシー♪
＊豚で巻かなくても◎
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クック3O8KNN☆ -
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