小松菜のくるみ和え

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

くるみあんを利用して
しゃきしゃきの小松菜と
クルミの風味がとってもおいしいです

このレシピの生い立ち
たくさんいただいたクルミで作った
くるみあんを使って
おもてなしにもいい逸品です☆

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材料

3人分
  1. 小松菜 1束
  2. くるみあん 大さじ2
  3. レシピID :19010196
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 20㏄
  5. 100㏄

作り方

  1. 1

    小松菜をボイルして、氷水でさます
    (氷水に落とすことで、色がきれいにでます)

  2. 2

    水気を切ってめんつゆ5倍に薄めてつけておく

  3. 3

    和える前に汁けをきって、くるみあんを和える

コツ・ポイント

氷水に青物を落としことで
色鮮やかになります!

あんを和える前に、汁けを絞ってください
おもてなし用に刻んだ人参を添えました

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レシピ作者

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731
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