小松菜のくるみ和え

hiroyomegu @cook_40050731
くるみあんを利用して
しゃきしゃきの小松菜と
クルミの風味がとってもおいしいです
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたクルミで作った
くるみあんを使って
おもてなしにもいい逸品です☆
作り方
- 1
小松菜をボイルして、氷水でさます
(氷水に落とすことで、色がきれいにでます) - 2
水気を切ってめんつゆ5倍に薄めてつけておく
- 3
和える前に汁けをきって、くるみあんを和える
コツ・ポイント
氷水に青物を落としことで
色鮮やかになります!
あんを和える前に、汁けを絞ってください
おもてなし用に刻んだ人参を添えました
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