さっぱり★ヘルシー★簡単柔らか冷しゃぶ
★がーべら★ @cook_40192976
さっぱりしていて、脂っこくないからモリモリ食べられます。ちょっとしたコツで、お肉臭さが無くなります！夏の暑い日にも♪
このレシピの生い立ち
豚肉で疲労回復したい…でも炒めると油っこくなりがち。
さっぱり簡単に食べられるレシピをと考えました。
さっぱり★ヘルシー★簡単柔らか冷しゃぶ
さっぱりしていて、脂っこくないからモリモリ食べられます。ちょっとしたコツで、お肉臭さが無くなります！夏の暑い日にも♪
このレシピの生い立ち
豚肉で疲労回復したい…でも炒めると油っこくなりがち。
さっぱり簡単に食べられるレシピをと考えました。
作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし、付け合わせ用のもやしを茹でる。
茹であがったらザルにあけ、冷ましておく。 - 2
再度、お鍋にお湯を沸かし、●を入れ、ちょっとかき混ぜてからお肉を開いて入れる。
- 3
ガス代節約のため、私は火を止めて蓋をしています。
（１０分くらい） - 4
お肉にしっかり火が通ったら、ボウルに冷水（あれば氷も）を入れ、お鍋から移す。
※冷水に入れる事で余分な脂が取れます
- 5
荒熱が取れたもやしと、水を切った豚肉を盛り付けて完成！
ポン酢で召し上がれ♪
コツ・ポイント
☆お肉を茹でる時にだしの素・お酒を入れることでお肉の臭みが取れます。
☆お肉が茹であがったら、なるべく冷たい水にすぐ入れてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19137887
