ピーマンとわかめのナムル
みほった @cook_40047867
ほろ苦い大人の味のナムルです。
ピーマンを大量消費したい時にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつも注文する生協の野菜セット。中身選べないのを知ってて注文してるけど、毎週ピーマンが入ってて…(；´Д`A
簡単にたくさん消費したくて、簡単ナムルにしました。
熱湯にくぐらせたら苦味が和らいだのか、3歳の息子も食べていました^ ^
ピーマンとわかめのナムル
ほろ苦い大人の味のナムルです。
ピーマンを大量消費したい時にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつも注文する生協の野菜セット。中身選べないのを知ってて注文してるけど、毎週ピーマンが入ってて…(；´Д`A
簡単にたくさん消費したくて、簡単ナムルにしました。
熱湯にくぐらせたら苦味が和らいだのか、3歳の息子も食べていました^ ^
作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り、斜めの千切りに。ワカメは水で戻す。
- 2
ピーマンとワカメを順にさっと熱湯にくぐらせる。どちらもあまり長く熱湯につけると色も食感も悪くなるので注意。
- 3
水気をよく切り、先にごま油を加えて全体になじむようによく混ぜる。その後塩コショウで味を整える。
- 4
器に盛ったら、ごまをパラリ。出来上がり♪
コツ・ポイント
先にごま油でコーティングするから、しっかり味もつくし、ピーマンから水分が出てきてしなしなになったりしません^ ^
最後までシャキシャキピーマン！
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