焼鳥のタレ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
簡単でとても旨い焼鳥のタレ！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●よく行く居酒屋さんの焼きとりのタレを再現してみました！
●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm14182719
焼鳥のタレ♪
簡単でとても旨い焼鳥のタレ！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●よく行く居酒屋さんの焼きとりのタレを再現してみました！
●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm14182719
作り方
- 1
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
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- 2
火が消えたら、醤油とザラメも加える
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- 3
量が2/3になるまで煮詰める
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- 4
オーブンを200℃に余熱し、クッキングシートを敷いて6分素焼きにする。
-
- 5
6分経過したら表裏にタレを塗り、更に6分焼きもう一度タレを塗る。3分焼いて完成！
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- 6
お皿に盛りつけて焼鳥の出来上がり
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- 7
食べる前に炭火で炙ると更に旨い♪
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- 8
タレをかけたご飯に焼鳥を載せて刻み海苔をかけると焼鳥丼の完成♪
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- 9
辛味噌ダレはこちらを参照
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- 10
鶏のひつまぶしも美味しいです！
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- 11
焼鳥の作り方は動画を参照
http://youtu.be/QZMzpdDVhWg
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コツ・ポイント
●冷めるとトロミが強まるので煮詰めすぎない事。
●酒とみりんはしっかりとアルコールを飛ばす事
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