めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿

パルメン
パルメン @cook_40052736

緑黄色野菜がたっぷり摂れます。
旨さの秘密は…ブロッコリーの調理の仕方にあります☆
このレシピの生い立ち
母から聞いたレシピです。

めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿

九道礼菜's cooksnap of when they made めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿.
オレンジリング's cooksnap of when they made めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿.
まこりんです's cooksnap of when they made めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿.
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緑黄色野菜がたっぷり摂れます。
旨さの秘密は…ブロッコリーの調理の仕方にあります☆
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材料

４人分
  1. ブロッコリー １株
  2. 人参 1/3本
  3. カニカマ 好きなだけ
  4. 黒すりごま 大匙１
  5. めんつゆ 大匙２
  6. みりん 大匙２

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口大に切り、フライパンに水５０ｃｃを入れ、沸騰してから５分蓋をして蒸し焼きする。

  2. 2

    人参は千切りにし、塩もみをしておく。

  3. 3

    ボウルに①②、さいたカニカマ、黒すりごま、めんつゆ、みりんを入れ、よく混ぜて完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーはゆでずにフライパンで蒸し焼きにすることにより、栄養素や旨味を閉じ込めます。
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平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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