’【農家のレシピ】じゃがいものカレー炒め
FarmersK @cook_40042549
コロコロジャガイモとグリーンピースのカレー炒め。インド料理です。お酒のあてに、お弁当にいいですよ♪
このレシピの生い立ち
インド料理のサモサを作る時の中身だけです。
サモサを作るのが面倒な時に作ったりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1センチ角に切り柔らかくなるまで茹でておきます。
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- 2
フライパンに油とクミンシードを入れ中火で香りがたちまで炒めます。
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- 3
冷凍グリーンピースを使う場合は凍ったまま使えます。先にグリーンピースを炒めてくださいね。柔らかくなったら次の工程へ
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- 4
茹でたジャガイモと【A】を入れ水分がなくなれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
グリーンピースは私は冷凍グリーンピースを凍ったまま使用していますが、缶詰のグリーンピースや、茹でたえんどう豆を使用する場合は、③の工程を飛ばして④の工程の時にじゃがいもと一緒にグリーンピースを炒めてくださいね。
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