筑前だき

よえさん @cook_40045258
筑前だきは家庭的なおばんざいのひとつです。あくがでても取らないでそのまま炊きます。あくが野菜の旨みにもなります。
このレシピの生い立ち
子供たちが余り好まなかったのですが、今は大人になってますので美味しく食べるおばんざいのひとつです。
筑前だき
筑前だきは家庭的なおばんざいのひとつです。あくがでても取らないでそのまま炊きます。あくが野菜の旨みにもなります。
このレシピの生い立ち
子供たちが余り好まなかったのですが、今は大人になってますので美味しく食べるおばんざいのひとつです。
作り方
- 1
こんにゃくは湯とうしして一口にちぎる。蓮根は皮をむき酢を少し入れた水で柔らかくなるまで茹でる。
- 2
蓮根、人参は乱切りにし、鍋に材料を入れて水をひたひたにいれ、水の五分の一のさけを加えた強火で炊く。
- 3
鍋が沸騰したら醤油、砂糖をお好みの味にし、柔らかくなるまで煮つめます。
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