クレソンの香味サラダ
北海道ファーマー @cook_40042867
採れたてのクレソンを贅沢にサラダにしました。香味野菜とクレソンの爽やかな苦味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
川に自生している「クレソン」を食べきれないくらいもらったので、香味サラダにしてみました。
クレソンの香味サラダ
採れたてのクレソンを贅沢にサラダにしました。香味野菜とクレソンの爽やかな苦味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
川に自生している「クレソン」を食べきれないくらいもらったので、香味サラダにしてみました。
作り方
- 1
※川でクレソンを採ってくる（笑）
スーパーで買えますが、田舎に行く機会があったらぜひ探してみてください♪ -
- 2
クレソンは洗って塩でかるくもんでおく。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとにんにくを入れて、透明感が出るまでいためたら、塩で味付けする。
- 4
お皿にクレソンを盛り、②を乗せたらできあがり！
コツ・ポイント
クレソンを塩もみする時に、あまり強くもみすぎないでくださいね。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10518412693.html
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