ロシア料理 サバとビーツのサラダ
自然健美 @cook_40080124
サバの塩分とマヨネーズ、野菜の食感がたまらない、ご馳走サラダ
このレシピの生い立ち
手間のかかり、ロシア・ウクライナではパーティー用のご馳走として多くの人に愛されている定番料理です。お酒のお伴としても抜群。
美味しいからあっという間に亡くなってしまいます。
ロシア料理 サバとビーツのサラダ
サバの塩分とマヨネーズ、野菜の食感がたまらない、ご馳走サラダ
このレシピの生い立ち
手間のかかり、ロシア・ウクライナではパーティー用のご馳走として多くの人に愛されている定番料理です。お酒のお伴としても抜群。
美味しいからあっという間に亡くなってしまいます。
作り方
- 1
先ずは玉ねぎ（②）をスライスし、お酢に１時間半浸します。その後、お酢から取り出しておきます。
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- 2
人参、ジャガイモの皮を剥き、串が刺さる程度まで茹でます。③ジャガイモを1cm四方にカット。
- 3
⑤人参はミキサーにかけ、マヨネーズを十分に混ぜます。
- 4
①サバは骨を取り除き、２、３cm四方大にカット
- 5
ゆで卵を卵黄と卵白に分けます。⑥卵白は1cm四方にカット。⑧卵黄はつぶし、それぞれ小皿に分けておく。
- 6
⑦ビーツを缶から取り出し、水分をのぞいて、ミキサーにかけます。そしてマヨネーズを混ぜます。
- 7
皿に①②③の順番でレイヤーをつくります。③の上に④マヨネーズを1mm重ね、更にその上に⑤⑥でレイヤーをつくります。
-
- 8
①〜⑥までのレイヤーが出来たら、⑦ビーツで全体を覆い、一番上に、⑧卵黄をトッピング。
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コツ・ポイント
料理が完成したら、２時間ほど冷蔵庫で寝かせると、味がなじんで更に美味しくなりますよ！
マヨネーズは結構使いますが、思い切って使いましょう。
レイヤーは四角でも丸形でもお好きな形で！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19141134
