りんごを薄くスライスする。耐熱皿にりんご、バター、グラニュー糖、シナモンを入れて蓋をして600Ｗで4分半加熱する。

レンジから取り出したら、一度混ぜて粗熱をとる。

●カスタードクリーム作り
ふるった薄力粉、砂糖を泡立て器で混ぜ、そこに牛乳を少し加えダマにならないようによく混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、残りの牛乳、バニラエッセンスを加えさらによく混ぜる。

シリコンスチーマーに漉しながら流し入れ、蓋をして600Ｗで2分加熱。取り出してよく撹拌し、さらに蓋をして１分加熱。

取り出してバターを加え、なめらかになるまで撹拌する。

オーブンを200℃に設定し、予熱開始する。

タルトレットにカスタードクリームを八分目ほど入れ、りんごを並べていく。軸を作り少しずらしながら重ねるときれいにできます。

200℃のオーブンで約5～6分焼く。