おばあちゃんの味 ひじきの煮物
くろｃｈ． @cook_40050301
強火で一気に炊きます☆
意外と簡単にできちゃいます(^^)v
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた味に近づけれればと思い作ったのがきっかけです。
おばあちゃんの味 ひじきの煮物
強火で一気に炊きます☆
意外と簡単にできちゃいます(^^)v
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた味に近づけれればと思い作ったのがきっかけです。
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に入れもどす。
人参・油揚げ・こんにゃくは2ｃｍ長さの細切り、ちくわは半月切りにする。 - 2
フライパンにごま油を入れ熱し、具材を入れ混ぜ、油が全体に回ったら、水→砂糖→みりん→醤油を加え混ぜる。
- 3
落とし蓋をして、強火のまま煮汁がなくなるくらいまで煮詰め、煮詰まったら、火を止め冷ます。
コツ・ポイント
強火で煮詰めることで、しっかり味がつきます。
時間があれば、冷ますことでさらに味が浸み込みます。
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