作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
白菜、椎茸、ニラも食べやすい大きさに切る。 - 2
厚手の鍋を火にかけて白菜、椎茸、厚揚げの順番に入れて水けが出るまで蓋をする。
- 3
汁気が出たら麺つゆで味付けをして混ぜる。しばらく中火で煮込む。
- 4
汁気が少しになったらニラを入れて火を消す。余熱でニラが柔らかくなっら完成☆
コツ・ポイント
※厚揚げの代わりに豚肉や鶏肉でもok!
※やや汁気を残して玉とじもおすすめ。
※厚揚げは油が気になれば湯通ししましょう。
※野菜はなんでも美味しいと思います。
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