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シンプルに！里芋と厚揚げの煮物
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シンプルに！里芋と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

シンプルに！里芋と厚揚げの煮物

すぱっつさん
すぱっつさん @cook_40167780

なるべく使う調味料を減らした上で美味しく作れる事を意識しました！ぜひお試しください(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物の二子さといもをどう食べようか考えて冷蔵庫を見たら、厚揚げがあったのでチャレンジしてみました！

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すぱっつさん @cook_40167780

なるべく使う調味料を減らした上で美味しく作れる事を意識しました！ぜひお試しください(^^)
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材料

  • 里芋 300g
  • 厚揚げ 200g
  • ★水 250〜300cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★和風だしのもと 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さといもの泥を落として、皮むきます。大きなサイズのさといもなら一口大にカット！

  2. 2

    鍋に★の調味料をすべていれる。そこにさといもを入れて、ふつふつ沸くまで煮ます。

  3. 3

    火を中火にする。2〜3センチ角に切った厚揚げを入れ、落としブタをした上で10分くらい煮込みます。

  4. 4

    煮ている間は焦げ付かないよう、たまに鍋を揺らしましょう！

  5. 5

    落としブタをとって煮詰めつつ、煮崩れしない程度にさといも転がします。これくらいの照りが出たらしっかり味が入っています！

    • シンプルに！里芋と厚揚げの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

味付けが甘めが好きなので、砂糖とみりんの分量が若干多いかもしれません。ご自分の味覚に合わせて調整してみて下さい。

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すぱっつさん
すぱっつさん @cook_40167780
2018/11/04 13:45に公開
1人暮らし歴10年。料理もそこそこ出来るようになってしまったサラリーマンです…笑 気まぐれに更新します。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 厚揚げ 酒

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