簡単！一工夫で美味しい！絶品親子丼♪
Nami3cook @cook_40221795
シンプルな具材と卵の入れ方を工夫して、美味しい親子丼ができました！
このレシピの生い立ち
大好きな親子丼を簡単に、美味しく作れるように！
いろんなレシピを見て自分なりに仕上げてみました。
ぜひ試して見て下さい。よろしくお願いします！
簡単！一工夫で美味しい！絶品親子丼♪
シンプルな具材と卵の入れ方を工夫して、美味しい親子丼ができました！
このレシピの生い立ち
大好きな親子丼を簡単に、美味しく作れるように！
いろんなレシピを見て自分なりに仕上げてみました。
ぜひ試して見て下さい。よろしくお願いします！
作り方
- 1
鶏もも肉をそぎ切りにします。
そぎ切りにすることで食感が柔らかくなります。 -
- 2
玉ねぎは薄切りに。
皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維にそって端から薄く切っていきます。 -
- 3
冷めたフライパンに1, 2で切った食材を入れます。
-
- 4
●の調味料を入れて具材を浸し、味を染み込ませます。
この状態で暫く待つと◎ -
- 5
中火でお肉に火を通します。
-
- 6
卵を溶きます。
このとき黄身だけを箸で十分に崩し2~3回かき混ぜます。
黄身と白身が別れるくらいがちょうどいいです。 -
- 7
卵をフライパンに半分入れます。
主に白身が入ることになります。
白身が味を閉じ込める役割をしてくれます。 -
- 8
フライパンの中身全体を少し混ぜます。
- 9
残りの卵を入れて、半熟になったら火から外します。
最後に黄身を入れることで、照りが出て見栄えが良くなります。 -
- 10
具材をご飯に盛り付けて、三つ葉を乗せたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
コツ
その１：鶏肉をそぎ切りに！
その２：具材に十分調味料を染み込ませる！
その３：卵は混ぜすぎない！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19142900
