春キャベツは細かく刻みます。

ボウルに1と豚ひき肉、塩を入れてよく練り、8等分に筋をつけます。

1つのブロックから3個とるようにぎょうざの皮に包み、片栗粉を振ったバットに並べていきます。

テフロン加工のフライパンを熱し3を並べていきます。

焦げ目がついたら水1/2カップを注いで蓋をして水分が飛ぶまで蒸し焼きにします。

皿にひっくり返して盛り付け、◎を合わせたたれをつけてどうぞ。