新じゃが芋をくし型に切って、レンジで加熱する。(a)

長ねぎの外側の部分を使い、(a)に巻いていく。(長さや大きさによっては、斜めにすると巻きやすい。)

巻終わりをお互い内側にして楊枝で留める。

油をひいて焼き目を付ける。
盛り付けたら、塩、こしょうを振る。