卵白、卵黄を分けて下さい。卵白と砂糖をミキサーで固まるまでに混ぜて下さい。

別のボールに卵黄とはちみつを入れて、ミキサーでよく混ぜて下さい。

2卵黄のボールにホットミックス、コーンスターチを入れて、ミキサーでよく混ぜて下さい。

3に卵白を2〜3回分けて、卵黄のボールに入れて、ミキサーの軽で混ぜて下さい。

こんな感じになってきたら、OKです。オーブンを180度に予熱して下さい。

ロールケーキ型にクッキングシートを引いて、生地を入れて下さい。180度の予熱が終わったら、18〜20分焼いて下さい。

焼きましたら、爪楊枝で数カ所を刺して、生じゃないなら、OKです。ゆっくり冷まして下さい。

生クリームをボールに入れて、コーヒーと砂糖を加えて、ミキサーでよく混ぜて下さい。固まってきたら、冷蔵庫で冷やして下さい。

新しいクッキングシートを引いて、ロールケーキを載せて下さい。

生クリームを塗って前の方を少し空けて下さい。ぐるぐる巻きしてたら、ラップして下さい。

こんな感じになったら、冷蔵庫に入れて、1時間〜3時間寝かして下さい。

好きな厚さに切ったら、出来上がりです。