きのこのクリームスープ
o＊mi @cook_40182719
きのこたっぷりのクリームスープです。
きのこの出汁がとってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
きのこが好きだったので、作ってみました。
出汁が出て、おいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは石づきを取って、小房にわけておく。
ベーコンは1cm幅に切っておく。
玉ねぎは薄くスライスしておく。 - 2
鍋にバターを入れ、ベーコンを軽く炒める。玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、きのこを入れる。
- 3
きのこがしんなりしたら、小麦粉を入れ、軽く炒める。
- 4
3に牛乳を入れ、焦げないように混ぜながら煮込む。
沸騰したら、コンソメ、塩、こしょうを入れ、味を整える。
コツ・ポイント
今回はしめじ、ブナピー、えのきを使いましたが、お好きなきのこを使ってもOKです。
コンソメは顆粒を使いましたが、キューブだと1個でいいと思います。
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