卵は常温に戻し、小麦粉は1〜2回振るっておく。
お湯を大き目の鍋やボールに入れておく。(湯せん用)

卵と砂糖をボールに入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで低速で泡だてます。人肌程度に温まったら高速で混ぜます。

生地がマヨネーズ色になりリボン状に落ちる様になったら後2分位混ぜキメを揃えます。次に小麦粉を2〜3回に分け入れる。

小麦粉を入れたらゴムべらですくって切る様にザックリ混ぜます。混ざったら、人肌に温めたサラダ油を入れてよく混ぜる。

今回は100均の型を使用しました。
型に④の生地を流し込み、生地を3〜5センチの高さから落として余分な空気を抜きます。

170度に予熱したオーブンで20〜30分焼きます。
焼き色を見ながら時間は調整して下さい。

焼き上がったら焼き縮みを防ぐために型ごと台に叩きつけます。
型から外したらあら熱をとり、とれたらラップなどで包む。

型から外したらこんな感じデス♡

生クリームとイチゴてデコればこんな感じ♡

切り分けるとこんな感じ♡
倒れたり、崩れたり絶対しません！！