ふわふわショコラ★シフォンミニケーキ
メレンゲのお陰でふわふわのシフォンミニケーキが出来上がりました
砂糖控えめレシピです♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキにハマっているので作ってみました
大きなシフォン型で作るよりも、マフィン型で小分けにした方が、膨らみも美味しさも成功するような気がします
(*^-^*)
是非作ってみて下さいね！
ふわふわショコラ★シフォンミニケーキ
メレンゲのお陰でふわふわのシフォンミニケーキが出来上がりました
砂糖控えめレシピです♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキにハマっているので作ってみました
大きなシフォン型で作るよりも、マフィン型で小分けにした方が、膨らみも美味しさも成功するような気がします
(*^-^*)
是非作ってみて下さいね！
作り方
- 1
卵白を泡立て、メレンゲを作ります
途中で砂糖を加え、更に泡立てます -
- 2
１とは別のボウルに、卵黄・牛乳・サラダ油を入れ、トロリとするまでよく混ぜます
-
- 3
２に、薄力粉・純ココアをふるい入れ、すくうように混ぜます
-
- 4
メレンゲを2回に分けて加え、さっくりと混ぜます
- 5
生地を型に入れていきます
今回は9号マフィンカップを使用しました -
- 6
型を、軽くトンと台に落とし、生地の空気を抜きます
- 7
生地の上に細かくカットしたチョコレートを載せます
シフォン1個当たり、チョコ5gです - 8
予熱済みのオーブンで170度20分焼いたら出来上がり！
オーブンにより焼き時間調整お願いします - 9
チョコレートを載せて焼き、粉砂糖を振り掛けました♪
-
- 10
更に、バニラアイスを載せてバージョンアップ♪
(;^ω^) -
- 11
こちらは、チョコレートを載せずに焼いてみました
粉砂糖を振り掛けています♪ -
- 12
やはりこちらも、バニラアイスを載せてバージョンアップです♪
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ -
コツ・ポイント
メレンゲは、ボウルを逆さにしても落ちないくらいの硬さになればＯＫです！
逆さにして落下させないでね
(；ﾟДﾟ)
トッピングはお好みの材料でお楽しみください！
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