醤油麹鶏そぼろともずくのカレー炒め。

薬膳師ゆりぽむ
薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066

もずくの食感が癖になる炒め物です♪
お弁当や丼にどうぞ。

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材料

1人分
  1. 鶏そぼろ(レシピID :19156492 大さじ3~4
  2. 生もずく 1/2カップ
  3. ピーマン千切り 1個
  4. 人参千切り 2~3cm分
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. 酒(または水) 大さじ1~2
  7. 醤油、みりん(調整用) 適量

作り方

  1. 1

    鶏そぼろとカレー粉を炒め、香りが出て来たらもずくと野菜を加え炒め、酒を加えて全体に味を馴染ませます。

  2. 2

    味を見て、仕上げに醤油やみりんなどで調整をして出来上がり。

コツ・ポイント

作り置きの鶏そぼろとカレー粉を最初に炒める事で香り良く仕上がります。
カレー粉無しで炒めたものも美味しいです^-^
野菜は玉ねぎやセロリなどをプラスしても美味しいです。

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レシピ作者

薬膳師ゆりぽむ
薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066
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お酒が好きなので、お酒のアテと共に楽しんでおります。日々の食卓の様子はブログで綴っています。よろしければお立ち寄り下さい^−^http://yuripom.exblog.jp/
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